2025年6月

小さな和菓子教室　開催レポート 先月の5月9日(木)、“小さな和菓子教室”を開催いたしました。６名限定、各回2名ずつの職人独り占め（二人占め）の贅沢な教室でした。今回作っていただいたのは「花菖蒲（はなしょうぶ）」。茶巾絞 […]

ヨモギの収穫 茶菓山川農園で生き生きと自生しているヨモギの新芽を摘みに行きました。昨年度使用したヨモギの量もふまえて、今年もたくさん摘み、その日のうちに下処理。早くも「草の餅」として店頭に並んでいます。ぜひ摘み立てのヨモ […]

夏のお品書きをご紹介いたします。かき氷は「抹茶」「ほうじ茶」「苺」「アドベリー」の4種類からスタートしました。寒天のイートインメニューも「クリーム寒天」「豆羹」を新たに加え、皆様に涼と和の心をお届けいたします。※かき氷シ […]

6月はイベント盛りだくさん 6月は百円市に参加いたします！ゴマソムリエの店主がついた「金つき胡麻」をふんだんに使用した“金胡麻しょうゆ団子”、冷やしても美味しい“冷やしみたらし団子”を販売予定です。ぜひ百円市にお越しくだ […]