菱屋町商店街

いつもご来店いただきありがとうございます。朝夕は冷え込み、秋が深まってきたことを肌で感じるようになりましたね。 なお、10月よりイートインスペースでの営業時間の変更をいたしております。　テイクアウト　10：00～18：0 […]

小豆鞘が充分完熟したものを丁寧に手摘みして、天日に当てながら乾燥させ、皮の弾けたものから依っていきます。今年は、晴れ続きや、雨続きなど天候が不順でしたが、大きく育ってくれ一安心です。昨年来から収穫の手伝いや、今年度は、土 […]

滋賀県で有数の栗の産地、マキノ農園の旬栗を茶菓山川が丁寧に手間暇かけ風味豊かな甘露煮に仕上げました。渋皮がつくことにより栗本来の味を逃がさず、ほっくりとお召し上がりいただけます。大粒の栗を贅沢にあしらった和栗の水餅パフェ […]

栗葛（くりくず） 爽やかな秋風を感じる頃となり、実り多い秋を迎えられていることと存じます。さて、本日は茶菓 山川の季節限定生菓子を紹介いたします。 しっとりと炊き上げた栗餡を黒糖が隠し味の葛で包み、ツヤツヤの栗に見立てた […]